Miền Tây không những nổi danh với cảnh đẹp sông nước hữu tình, trái cây ngọt lành mà “Ẩm thực Miền Tây” cũng mang trong mình nét đặc sắc. Đến với Miền Tây bạn không thể bỏ qua món hấp dẫn mang đậm hương vị nơi đây đó là “bún mắm”.
Bún mắm từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ nói chung và đặc biệt là người dân Miền Tây nói riêng. Nó được xem là ẩm thực đặc trưng của vùng đất miền Tây – Chưa ăn bún mắm chưa phải người Miền Tây. Nói đến bún mắm ngon nhất phải kể đến vùng Châu Đốc – An Giang.
Là món ăn nổi tiếng, thơm ngon lạ miệng của người Miền Tây, nồi nước lẩu mắm là sự hài hòa giữa các hương vị từ mắm cá linh hay mắm cá sặc kèm với các loại rau, hải sản, thịt. Hương vị cay cay của ớt, chua chua của chanh, thơm nồng của sả, của tỏi kết hợp các loại rau dân dã đặc trưng của miền Tây như điên điển, so đũa, lục bình, súng, kèo nèo, rau đắng…Ngoài ra còn có các loại hải sản tươi ngon như: tôm, cua, mực, cá… kết hợp với sườn heo, thịt heo quay khi thưởng thức du khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, khó cưỡng của nồi lẩu mắm miền Tây.
Bún mắm đối với những người con xa quê khi xa vẫn nhớ hương vị đậm đà của nồi lẩu mắm, nhớ bụi rau đắng mọc sau hè, nhớ ao súng sau nhà. Riêng đối với du khách khi đến đây cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn lòng người, cảm nhận được con người Miền Tây dễ mến, hiếu khách.
Ngày nay, Bún mắm trở thành món ăn không thể thiếu dùng để đãi khách quý ghé thăm. Thưởng thức lẩu mắm cũng cần phải thật tinh tế, chậm rãi bởi đây không phải là món ăn vội. Bún mắm là món ăn có thể gắn kết nhiều người với nhau. Mọi người quây quần bên nồi lẩu chờ nước sôi và tâm sự về những ký ức đã xa và thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng những người thân thương nhất của bạn.
Bún mắm là một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa từng ăn bún mắm thì hãy thử một lần để thưởng thức trọn vẹn món ăn này và chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng, tuyệt vời của nó. Hương vị bún mắm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dân dã, gây thương nhớ cho bao thực khách.
Tại Sài Gòn, có nhiều nơi bán món ăn này với nhiều mức giá khác nhau. Để bạn có thể dễ dàng chọn hơn, dưới đây là một số gợi ý những quán bún mắm ngon và chất lượng tại quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh:
1. Quán Ăn Sạch:
Địa chỉ: 64 Đồng Đen, Quận Tân Bình.
Thời gian mở cửa: 10:30 – 21:30
Tại đây, món bún mắm được bán rất chạy cũng như sở hữu một hương vị rất đặc trưng. Quán sạch sẽ, bàn ghế bày biện thoải mái.
Bún mắm ở của nơi này ăn ngon, nêm nếm vừa miệng. Bún mắm của quán Ăn Sạch có nước lèo đậm đà, topping ăn kèm ổn. Không chỉ ghi điểm bởi bún mắm ngon, quán bún mắm này còn có nhân viên thân thiện, dễ thương và rất nhẹ nhàng lịch sự khiến thực khách vô cùng hài lòng.
2. Sài Gòn Xưa
Địa chỉ: 76 Phạm Văn Hai, P. 2, Quận Tân Bình, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 09:00 – 22:00
Bún mắm ở đây có hai size: nhỏ và lớn. Quán sạch sẽ, có khăn ướt miễn phí, giá cả hợp lí, nhân viên thân thiện, vui tính, phục vụ tận tình.
Bún mắm ở đây nhiều toppings, tôm, thịt, cà, cá đều rất tươi. Heo quay thơm, ngọt thịt, bên ngoài da vàng rộm, giòn giòn ăn rất đã. Mắm ở đây không nặng mùi vừa phải. Đặc biệt, ăn bún mắm tại Sài Gòn Xưa còn có thêm sốt me ăn chung ngọt ngọt vị rất độc đáo.
3. Bún mắm 42
Địa chỉ: 137 Ngô Thị Thu Minh, P. 2, Quận Tân Bình, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 09:00 – 21:00
Là một quán ăn bình dân nhưng các món ở đây đều có chất lượng rất ổn. Vị bún mắm được nêm nếm rất đậm đà để dễ dàng ăn kèm với rau. Mỗi tô đều đầy ắp các thức ăn ngon như chả tôm thơm giòn, heo quay, mực, tôm, cá đều rất tươi. Tô bún mắm không quá nặng mùi mắm giúp thực khách dễ dàng tận hưởng vị ngon hơn.
Những tô bún mắm tại quán 42 mang một hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được. Quán gọn gàng, bàn ghế sạch sẽ.
4. Thiên Ân Quán
Địa chỉ: 142 Bành Văn Trân, P. 7, Quận Tân Bình, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 07:00 – 22:00
Tại đây, bạn có thể thưởng thức những tô bún mắm ngon đúng điệu, nồng nàn mùi mắm, vị tươi ngọt của hải sản, béo ngậy của thịt heo quay, thơm ngát của nhiều loại rau. Không dừng lại ở đó, các loại topping còn được hoà trong vị mằn mặn, ngọt thanh của nước dùng khiến tô bún mắm của Thiên Ân quán trở thành một trong những sự lựa chọn ưu tiên của thực khách Tân Bình.
5. Bún mắm Ngon
Địa chỉ: 50 Bàu Cát, P. 14, Quận Tân Bình, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 08:30 – 22:00
Nổi tiếng với những sợi bún mềm, cùng hải sản tươi ngon, nước dùng vừa ngọt lại đậm đà vô cùng hấp dẫn. Không gian của quán khá thoáng mát, sạch sẽ. Phục vụ được đánh giá cao bởi nhân viên nhiệt tình, dễ thương, chu đáo.
Tô bún mắm to đùng với tôm, mực, heo quay, chả cua, cá nhồi ớt kèm với vài khoanh cá lóc. Thịt cá lóc ngọt, tươi, topping chấm kèm với muối ớt xanh hay muối me tỏi đều ngon. Quán được cái cho rau rất phong phú và nhiều, giúp bạn có một bữa ăn trọn vẹn nhất
Phòng Văn hóa và Thông tin quận
(Trích nguồn: Fanpage Chim Cánh Cụt Travel Service JS và Toplist.vn)