Chỉ cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh khoảng 80km, Tây Ninh là điểm du lịch cuối tuần hấp dẫn du khách Sài Thành. Đến với vùng đất Đông Nam Bộ này, ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, sự nhiệt tình và đôn hậu của người dân miền Tây thì đặc sản, món ngon Tây Ninh cũng là trải nghiệm tuyệt vời dành cho du khách.
Nếu có dịp khám phá Tây Ninh, du khách đừng bỏ lỡ nền ẩm thực ngon, đặc sắc và đa dạng ở đây nhé. Để có cái nhìn tổng quan về món ngon ở Tây Ninh, dưới đây là danh sách các món ăn đặc sản tại vùng đất Đông Nam Bộ này. Chúng tôi có kèm theo địa điểm ăn uống giúp du khách dễ dàng lựa chọn.
1. Bánh Canh
Bánh Canh là món ăn quen thuộc ở nhiều nơi, tuy nhiên mỗi địa danh sẽ có cách chế biến khác nhau mang lại một hương vị riêng chỉ nơi đó mới có. Bánh canh Trảng Bàng là món ăn được nhiều du khách đánh giá có hương vị đặc biệt và có thương hiệu rất riêng mà bất cứ ai nếm thử đều sẽ nhớ mãi không quên. Mỗi tô bánh cánh là sự kết hợp của nước lèo trong veo, cùng với sự hòa quyện của thịt, giò heo, tiết, hành lá, gia vị,… Làm ngây ngất lòng người, vậy còn chần chờ gì mà không ghé thử nào!
Bánh canh nơi đây được làm từ gạo ngon vừa dai, vừa thơm lại mềm ướt. Nước lèo được ninh từ xương cộng hưởng gia vị tạo thành vị thanh nhẹ. Ngoài ra, món ăn hấp dẫn hơn khi kết hợp với rau sống, giá trụng, ớt tươi, chanh… tất cả hòa quyện với nhau cho ra món ăn cuốn hút. Món bánh canh này sẽ không được trọn vị nếu thiêu chân giò heo luộc ăn kèm. Cùng với một chút nước mắm, hạt tiêu, một chút ớt cay nồng sẽ làm du khách nhớ mãi.
- Quán Bánh Canh Cô Ba – 300 – 310 Quốc lộ 22, Thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh
- Quán Bánh Canh Năm Dung – 90 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
- Quán Bánh Canh Năm Dung 2 – QL22, tt. Trảng Bàng, Trảng Bàng, Tây Ninh, Vietnam
- Quán Bánh Canh Út Huệ – 88 Đường Nguyễn Văn Rốp, Thị Trấn Trảng Bàng, Tây Ninh
2. Bánh Tráng Me
Bánh tráng me là thành quả sáng tạo của người dân từ một món bánh tráng thông thường, trở thành món ăn vặt ngon ở Tây Ninh rất được nhiều bạn trẻ yêu thích. Một bịch bánh tráng me sẽ bao gồm một ít bánh tráng phơi sương gấp xếp vuông vắn, cùng các gói gia vị (bột tôm rang, muối ớt, hành phi, đậu phọng và ớt bột) và không thể thiếu bịch nước me sền sệt chua ngọt. Trông cầu kỳ nhưng đây là món ăn làm bao du khách phải say mê.
Ngoài ra, khi thưởng thức món bánh tráng sốt me này, du khách có thể pha chế các gói gia vị này lại với nhau thành một thứ nước chấm. Sau đó, gỡ từng miếng bánh tráng dẻo kia ra và cuốn lại và chấm với nước sốt chua ngọt. Cái vị chua dịu của nước me chín, cay nồng của ớt, vị mặn mặn của bánh tráng, của tôm, cái béo giòn của đậu phộng rang… tạo nên một thứ hương vị quyến rũ khó thể nào quên.
- Bánh Tráng Như Bình – 16, 168 Chế Lan Viên, Hồ Chí Minh, Vietnam
- Đặc sản Tây Ninh ở HCM – 29 Bắc Hải, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
3. Bò Tơ Tây Ninh
Du lịch Tây Ninh thì đừng bở qua cơ hội thưởng thức bò tơ, là món ăn đặc sản không thể thiếu tại vùng đất Đông Nam Bộ này. Món ăn này được người dân địa phương gọi với cái tên khác là thịt bê, đây là loại bò được thả rộng và chăn dắt trên những cánh đồng xanh bạt ngàn. Thịt bò với phần da mỏng giòn cùng thớ thịt dai, mỏng chắc chắn sẽ làm du khách phải say mê.
Thịt bò tơ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nấu lẩu hoặc xào nhưng ngon nhất phải là món bò tơ nướng. Thịt bò tươi ngon được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hoa, tỏa mùi thơm nghi ngút khiến ai đi qua cũng phải ngoái nhìn. Bò tơ Tây Ninh nướng được ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và ít rau. Dưới đây là địa chỉ các quán bán bờ tơ Tây Ninh mà du khách có thể thưởng thức.
- Bò Tơ Tây Ninh Năm Sánh: Dốc Hiệp Trường, Hòa Thành, Tây Ninh
- Bò tơ Trần Hiền: ĐT6, Hưng Thuận, Trảng Bàng, Tây Ninh
4. Thằn Lằn Núi Bà Đen
Đặc sản thằn lằn núi Bà Đen được nhiều du khách xưng tụng là “đệ nhất ẩm thực” ở Tây Ninh. Thằn lằn núi thuộc họ tắc kè và được phân biệt với loài khác bởi vạch trắng ở lưng, đuôi có màu nâu nhạt. Ở Tây Ninh, thằn lằn núi là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến các món ăn khá ngon và nổi tiếng. Thằn lằn núi chỉ ăn sung, chuối và lá thuốc Nam nên thịt dai, thơm, bổ dưỡng. Với lợi ích này, thằn lằn núi không chỉ là món ăn chơi mà còn là món ăn bồi bổ.
Thịt thằn lằn núi Bà Đen có thể chế biến thành nhiều món ăn như băm nhỏ, xào với tiêu xanh và lá lốt ăn cùng bánh tráng. Ngon nhất là thằn lằn núi chiên giòn, ăn cùng với các loại rau như xà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm… và mắm me. Thịt thằn lằn núi khi ăn không hề ngán, nhiều đạm và bổ dưỡng. Tuy nhiên, số lượng thằn lằn núi ngày càng cạn kiệt, do đó mà món ăn từ thịt thằn lằn được nhiều người săn lùng.
- Lâm Sơn Quán – quán ăn ngon gần Tòa Thánh, Tây Ninh: số 24/5 Ấp Long Chí –
- Long Thành Trung – Hòa Thành – Tây Ninh
- Quán cơm Hồng Tiến: số 347 Trần Hưng Đạo – Thành Phố Tây Ninh
5. Ốc Xu Núi Bà
Đối với du khách là tín đồ của ốc thì khi đến với Tây Ninh, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ốc xu núi Bà. Loại ốc này có họ hàng với ốc bươu, mình dẹt, đặc biệt rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có tác dụng chữa đau nức, mỏi chân hiệu quả. Tuy nhiên, loài ốc này sống chủ yếu trong các hang hốc ẩm ướt nên khá khó kiếm. Món ốc này được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn như: xào, luộc, nướng,…
Ốc xu khi được bắt về chỉ cần rửa sạch, ngâm nước muối là đã có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Ốc xu núi Bà sẽ được các đầu bếp ở đây chế biến thành những món ăn làm say đắm lòng người, thịt ốc xu béo dai, giòn, có vị ngọt thanh, ăn rất lạ miệng. Món ăn ngon nhất khi kết hợp cùng với nước mắm, xả, gừng và chút ớt cay, ăn kèm muối tiêu chanh và rau răm là đúng điệu.
- Quán nhậu Đồng Quê Tây Ninh: số 2A23 KP.5 – Trưng Nữ Vương – phường 1 – thị xã Tây Ninh
- Các quán nhậu trên đường Gia Long – Thành Phố Tây Ninh – Tây Ninh
6. Nem Bưởi Tây Ninh
Nem bưởi Tây Ninh là món nem dùng được cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn và cũng là đặc sản của Tây Ninh. Chính vì một trong những nguyên liệu để làm nên một chiếc nem là vỏ của quả bưởi và nem không hề có thịt. Nem bưởi dễ ăn và tiện lợi, khi thưởng thức sẽ có vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, cay cả ớt và tiêu và mùi đặc trưng khó lẫn làm nên đặc trưng của nem bưởi.
Người dân Tây Ninh đã rất tài tình khi biết tận dụng vỏ bưởi và loại bỏ được vị đắng của nó để biến tấu thành món ăn phổ biến. Vỏ của bưởi kết hợp cùng đu đủ xanh bào nhuyển phơi khô kết hợp với các nguyên liệu khác như khế chua, lá vông nem, chùm ruột, ớt hiểm, tiêu,… cho ra đời một món nem chua gây thương nhớ. Nhìn những chiếc nem có màu tươi rói, và có hình dáng như nem thịt sẽ làm nhiều du khách ngạc nhiên, nhưng khi thưởng thức sẽ có một cảm nhận hoàn toàn khác biệt.
- Nem bưởi Tây Ninh: 90 đường Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
- Quán Nem Sáu Tần: 4, ấp Hiệp Nghĩa, xã Hiệp Ninh, thị xã Tây Ninh
7. Thèo Lèo Tây Ninh
Có lẽ nhiều du khách khi nghe đến tên gọi của món ăn này đều thấy lạ, tên nghe rất lạ nhưng thật ra đây là món giống như kẹo lạc. Thèo lèo Tây Ninh được làm rất kỳ công từ những nguyên liệu đơn giản như mạch nha, hạt mè và đậu phộng tạo nên thứ kẹo vừa ngọt thơm, bùi bùi, vừa giòn tan. Đơn giản là vậy, nhưng món thèo lèo Tây Ninh là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất đầy nắng gió này.
Món ăn rất thích hợp để ăn vặt, đặc biệt trong những ngày trời mưa, chỉ cần có một đĩa thèo lèo Tây Ninh để nhấm nháp bên ly trà ấm thì đúng là hoàn hảo. Sau chuyến du lịch, du khách có thể mua thèo lèo Tây Ninh về làm quà tặng người thân, bạn bè…. Hương vị của món kẹo ngọt này nhẹ nhàng, độ ngọt vừa phải, vị bùi của đậu phộng khi thưởng thức cùng ly chè xanh quả thực rất tuyệt vời.
- Quán ăn vặt ở Hòa Thành, Tây Ninh: số 115/27 Đường Nguyễn Văn Linh – Ấp Long
- Đại – Long Thành Bắc – Hòa Thành – Tây Ninh
8. Bánh Tráng Dẻo Cay
Có nguồn gốc từ dòng bánh tráng Trảng Bàng, bánh tráng dẻo cay Tây Ninh lại có một hương vị đặc trưng riêng mà khó có loại bánh tráng nào có được. Nguyên liệu để làm món bánh tráng dẻo cay này chính là từ những chiếc bánh tráng phơi sương quen thuộc. Khác ở chỗ người ta tẩm ướp thêm ngiều gia vị đặc biệt là ớt để tăng thêm hương vị cho bánh. Ngoài ra, người ta òn cho thêm tếp khô để tạo mùi thơm và làm cho bánh càng đậm đà.
Bánh tráng dẻo cay Tây Ninh có nhiều vị khác nhau để du khách lựa chọn như: Bánh dẻo tôm, bánh dẻo cay, bánh dẻo gừng, bánh dẻo me. Món bánh tráng dẻo cay này rất được nhiều bạn trẻ yêu thích, trong đó có học sinh, sinh viên. Khi đến du lịch Tây Ninh du khách có thể lựa chọn mua loại bánh này về làm quà.
- Giá tham khảo: từ 10.000 đ/gói
- Địa điểm gợi ý: Chợ và các cửa hàng tạp hóa tại Tây Ninh
9. Muối Tôm
Khi nhắc đến đặc sản Tây Ninh, du khách sẽ không thể quen bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương và một thứ gia vị độc đáo khác đó là muối tôm. Đây là món đặc sản mà khi du lịch Tây Ninh du khách phải mua về làm quà cho bạn bè và người thân. Mặc dù nhiều vùng khác cũng có muối tôm, nhưng muối tôm ở Tây Ninh có hương vị rất đặc trưng tạo nên sự khác biệt, khó nơi nào sánh bằng.
Muối và tôm được nhập từ các tỉnh lân cận, chế biến theo công thức mà chỉ người dân ở đây mới biết. Với hai nguyên liệu chính này cùng với tỏi, cải đỏ… mọi thứ được tính toán tỉ mỉ theo liều lượng nhất định, mang ra xay, rang lửa rồi phơi. Món muối có màu đậm của tôm, cùng hương thơm tỏi ớt và chút cay kích thích mọi vị giác. Muối tôm Tây Ninh thường được dùng làm món chấm cho các loại trái cây, nhất là những trái cây có vị chua như: cóc, ổi, xoài…
- Đặc sản Tây Ninh ở HCM – 29 Bắc Hải, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
10. Bánh Tráng Phơi Sương
Món bánh tráng phơi suong cuốn thịt luộc Trảng Bàng từ lâu đã trở thành món đặc sản Tây Ninh được nhiều người yêu thích. Bánh tráng phơi sương là món bánh tráng độc đáo, được chế biến công phu của người Trảng Bàng. Bánh được làm từ gạo “Nàng Miên” của Tây Ninh, tráng hai lớp, hai lần, thêm chút muối để khi ăn có vị đậm hơn và được tráng bành dày hơn các loại bánh tráng khác. Bánh tráng sau khi trải qua quy trình tráng thì được đưa đi phơi nắng cho thật khô và cuối cùng là mang phơi sương là ra thành phẩm.
Bánh tráng sau khi được phơi sương trở nên dẽo hơn nhưng không mất độ dòn cần thiết của bánh tráng. Món ăn này thích hợp với thịt để cuốn, thịt chân giò vừa có bì, có mỡ, phần nạc ăn ngon, không bị bở. Nước chấm thịt cuốn cũng rất ngon và vừa miệng, tạo nên sự khác biệt với các món cuốn khác. Bánh tráng cuốn thịt heo thường ăn kèm với các loại rau sống, dưa leo, đỗ chùa, giá, tỏi chua …
- Quán bánh canh Năm Dung: 90 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
- Quán bánh canh Út Huệ: 88 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
- Quán bánh canh Cô Ba: 300 – 310 Quốc lộ 22, Thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh
11. Bánh Tráng Nướng
Bên cạnh các loại bánh tráng vừa kể tên như bánh tráng phơi sương, bánh tráng me, bánh tráng nưỡng cũng được các tín đồ ăn vặt cực kỳ thích. Bánh tráng dùng để nướng là loại dày hơn, chỉ cần đặt trên than hồng nướng cho săn lại rồi thêm trứng cút, thịt hoặc xúc xích, hành phi, bắp hạt rồi nướng lên cho đến khi thơm và vỏ bánh giòn. Món ăn này ngon nhất khi vừa nướng xong là thưởng thức ngay.
Loại bánh này được tạo nên từ những nguyên liệu cực kì đơn giản, chỉ từ bột gạo, không quá khó để tìm, lại dễ chế biến, giá cả để mua nguyên liệu làm sản phẩm bánh tráng nướng cũng cô cùng rẻ. Đó chính là cái giản đơn mà mọi người hay nói về bánh tráng nướng Tây Ninh. Khi thưởng thức, du khách sẽ thấy được bánh giòn rụm, tan ngay đầu lưỡi, hương vị bùi béo từ trứng cút, hương thơm của hành phi, và vị ngon ngọt của ruốc khô quyện lại trong bánh tráng, tạo nên món ăn đặc sắc vô cùng.
- Quán bánh canh Út Thiên – 88 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Tây Ninh
- Quán trà sữa bánh tráng nướng pika2 – 62 Ngô Gia Tự, Phường 2, Tây Ninh
- Quán bánh tráng nướng cô Uyên – Thị trấn Châu Thành, Châu Thành, Tây Ninh
12. Bánh Tráng Trộn
Nếu nói đến một đặc sản ở Tây Ninh mà du khách phải nhớ mãi thì không thể bỏ qua món bánh tráng trộn. Để có được một món bánh tráng trộn Tây Ninh chẳng mấy khó khắn, nguyên liệu cũng chính từ bánh tráng phơi sương được cắt sợi rồi trộn chung với bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài bào, rau răm, sa tế, tắc và đặc biệt không thể thiếu muối tôm tạo nên hương vị khó quên đối với mỗi người đã thưởng thức qua.
Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành món ăn vặt là miệng, hấp dẫn. Bánh mềm nhưng vẫn dai, ngọt ngọt chua chua, có vị thịt bò mặn mà, đậu phộng rang bùi, lại thêm trứng cút vừa béo vừa thơm. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được cảm giác ngon miệng từ vị cay của ớt tương và rau răm thái nhỏ. Du khách khi đến Tây Ninh có thể mua bánh tráng trộn tại các địa chỉ dưới đây.
- Quán buôn Nhung Tây Ninh – Đường 784, Ninh Nghĩa, Phường Ninh Thạnh, Tây Ninh
- Quán bánh tráng cô Năm – 1243 Cách Mạng Tháng 8, Hiệp Nghĩa, Tây Ninh
- Quán bánh tráng Út Muội – 108 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tây Ninh
13. Mắm Chua Tây Ninh
Nói đến đặc sản Tây Ninh thì không thể bỏ qua món mắm chua, loại mắm rất quen thuộc với những con người miền Nam. Du khách có thể thấy loại mắm này xuất hiện khắp mọi nơi, nhưng chỉ có Tây Ninh mới làm ra đúng vị. Công đoạn làm nước mắm đều yêu cầu phải cẩn thận, kỹ càng, có như vậy mới cho ra đời mẻ mắm chuẩn vị. Nguyên liệu làm mắm là loại cá nhỏ, mềm xương, muối hạt rang giã nhuyễn, đường cát trắng, thính cũng phải là thính tự làm vừa vàng vừa nhuyễn.
Loại mắm này có thể được ăn cùng với bún, cơm hoặc bánh tráng cuốn thịt heo đều rất ngon. Để mắm có phần ngon hơn thì nên pha cùng với ớt, đường để chấm các loại thịt luộc hoặc rau sống. Đây là loại mắm đã tạo ra nét ẩm thực độc đáo cho địa phương và tạo kế sinh nhai ổn định cho người dân nơi đây. Nếu có dịp du lịch Tây Ninh, du khách đừng quên thử một lần loại đặc sản có hương vị đậm đà này nhé!
- Quán ốc Châu Thành – Trí Bình, Châu Thành, Tây Ninh
- Quán Đồng Khởi – 63 Nguyễn Thái Học, Khu phố 3, Tây Ninh
- Quán nhậu 5 phat – Bời Lời, Ninh Thạnh, Tây Ninh
14. Các Món Chay Tây Ninh
Nếu trong lịch trình của du khách có đi qua thánh địa Cao Đài mà không thưởng thức các món chay ở đây thì là thiếu sót rất lớn. Theo tục lệ xưa, người theo đạo Cao Đài thì tháng giêng là tháng ăn chay của họ, cũng từ đó mà nghề nấu món chay gia truyền được coi trọn và nổi tiếng. Không chỉ vậy, thực đơn các món chay ở Tây Ninh cũng phong phú hơn nhiều so với nơi khác và được sáng tạo chế biến đa dạng không kém gì món mặn.
Nguyên liệu cho các món chay chủ yếu từ rau củ với nguồn nguyên liệu sạch, súp lơ, bắp cải, su su, cà chua, các loại nấm, nước dừa tươi… Từ những nguyên liệu này người ta có thể biến tấu thành các món gà quay, vịt tiềm, tôm chạo hay hủ tiếu, miến… rất hợp khẩu vị và dễ ăn.
- Vương quốc Đậu Nành: 243 Hùng Vương, TT. Hòa Thành, Tây Ninh
- Âu Lạc – Cơm Chay: Nguyễn Huệ, Long Thành Bắc, Hoà Thành, Tây Ninh
- Chợ hoặc các tiệm đồ ăn chay Tây Ninh
Ở trên là danh sách đặc sản và món ngon Tây Ninh mà du khách nhất định phải thử khi đến vùng đất Đông Nam Bộ này. Mỗi món ăn đều có kèm theo địa chỉ quán, giá thành tham khảo giúp du khách có thêm nhiều lựa chọn hợp lý, và có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại đây.
Xem thêm:
Du khách có thể xem thêm bài Kinh Nghiệm Du Lịch Tây Ninh: Ăn Uống, Đi Lại & Tham Quan tại danh mục miền Nam trên Kinhnghiemdulich.gody.vn.