Bữa sáng cho bà bầu cần đáp ứng đúng tiêu chuẩn dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Rất nhiều mẹ bầu rơi vào tình trạng không biết nên ăn gì vào buổi sáng. Chính vì thế mà bữa sáng thường được mẹ chuẩn bị rất tạm bợ. Điều này khiến mẹ bầu bị thiếu chất và không cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé.
4 thực phẩm mẹ bầu nên ăn vào buổi sáng để con thông minh, mau lớn
Hãy bắt đầu bữa sáng bằng những loại thực phẩm đầy đủ dưỡng chất nhưng lại không gây hại tới hệ tiêu hóa hoặc sự phát triển của thai nhi như :
Bữa sáng cho bà bầu bằng ngũ cốc
Ngũ cốc không chỉ là bữa ăn sáng tiện lợi mà còn là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết trong suất thai kỳ. Ngoài ra, hàm lượng axit folic có trong các loại ngũ cốc còn giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
Các thực phẩm giàu chất xơ
Các loại trái cây như dưa hấu, táo, chuối,… là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C dồi dào. Bên cạnh đó, chúng còn rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu, giúp mẹ ngăn ngừa chứng táo bón và bệnh trĩ nữa đấy.
Bữa sáng cho bà bầu bằng các thực phẩm giàu protein
Thực đơn cho bữa sáng từ các thực phẩm giàu protein như trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa, hải sản, các loại hạt, bông cải xanh, bơ, táo, thịt gà, thịt lợn,…
Sữa và các chế phẩm từ sữa
Thực phẩm từ sữa bao gồm sữa chua, sữa uống hay phô mai, là nguồn chứa canxi dồi dào. Theo nghiên cứu, canxi rất cần thiết cho hệ xương của mẹ và sự phát triển xương cũng như răng của thai nhi. Khi mang thai, nhu cầu canxi của mẹ bầu là 1000mg/ngày. Tuy nhiên, nếu không cung cấp đủ lượng canxi cần thiết, mẹ bầu có thể bị đau nhức cơ, chuột rút; thai nhi có nguy cơ suy dinh dưỡng, còi xương bẩm sinh.
Thực đơn chuẩn dinh dưỡng cho mẹ bầu vào buổi sáng
Bánh mì pizza
Nguyên liệu :
3 lát bánh mì sandwich.
Ớt chuông.
Phô mai bào nhuyễn.
Hành tây.
Muối, tiêu, tương ớt, tương cà.
Cách làm :
-
Hành tây vóc bỏ, thái hạt lựu nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu.
-
Quét 1 lớp mỏng tương cà lên trên mặt bánh sandwich.
-
Sau đó trải lần lượt hành tây, ớt đã thái lên trên mặt bánh sandwich Rắc thêm ít muối, tiêu, ớt bột và phô mai lên.
-
Cuối cùng cho bánh vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 5 – 7 phút là hoàn thành.
Thật đơn giản phải không nào?
Cháo gà
Nguyên liệu :
1 con gà ta.
½ lon gạo.
300g nấm rơm.
Rau răm, hành lá, chanh, ớt, tiêu, muối, hạt nêm.
Cách chế biến :
-
Gà làm sạch, rửa với nước muối, sau đó để ráo nước. Tiếp theo cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun đến khi sôi thì để lửa nhỏ.
-
Khi gà vừa chín tới thì tắt bếp, vớt ra để nguội. Sau đó xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
-
Ớt đem giã nhỏ với một thìa muối, thêm 2 thìa nước cốt chanh. Trộn gà xé với một muỗng muối ớt chanh và 1 ít rau răm cắt nhuyễn.
-
Nấu cháo trong nồi nước luộc gà, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt nở đều thì tắt bếp. Đậy nắp cho hạt gạo mềm và gạo ra nhựa dẻo.
-
Nấu rơm rửa sạch, cắt làm đôi, xào với hành tím bằm đã khử dầu cho vàng trên lửa nhỏ. Cho thêm chút nước cháo và nêm muối hạt nêm vào. Nấu khoảng 5 phút thì cho vào nồi cháo. Nêm cháo với muối cho vừa ăn.
-
Cuối cùng, múc cháo ra tô rồi cho thịt gà lên trên, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.
Bánh mì nướng
Với những mẹ bầu thường hay bị ốm nghén thì bánh mì nướng chính là sự lựa chọn mới lạ. Một chiếc bánh mì nướng cùng một tách trà nóng vào buổi sáng giúp mẹ bầu giảm cảm giác thèm ăn.
Để làm bánh mì nướng cũng khá đơn giản và mẹ có thể biến tấu tùy theo khẩu vị của mình. Nếu thích ăn mặn, mẹ có thể dùng bánh mì ổ cắt lát, áp chảo, sau đó quết bơ và thêm chút tiêu, rau thơm lên trên. Ngoài ra có thể ăn kèm với thịt bò, thịt gà đều được.
Trường hợp mẹ muốn đổi vị ngọt thì nên dùng bánh mì cắt lát nhúng vào hỗn hợp trứng sữa, cho thêm đường rồi bỏ vào chảo nóng đã có sẵn một chút dầu ăn. Chỉ cần chiên vàng 2 mặt bánh là được. Với cách làm bánh mì nướng ngọt này, mẹ có thể trộn một ít trái cây khô để cung cấp đủ chất xơ và dinh dưỡng nhé.
Sinh tố chuối
Nếu không muốn ăn chuối trực tiếp, mẹ bầu có thể chế biến thành món sinh tố. Sự kết hợp giữa chuối và sữa chua cộng thêm chút nước chanh sẽ đem lại một cốc sinh tố vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.
Nguyên liệu :
2 trái chuối chín.
Sữa chua.
1 muỗng nước cốt chanh.
Cách làm :
-
Chuối lột vỏ, cắt khúc. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn hoặc dằm nhuyễn.
-
Tiếp theo, cho sữa chua vào trộn cùng, thêm nước cốt chanh. Uống lạnh sẽ ngon hơn.
-
Cuối cùng cắt vài lát chuốt trang trí cho ly sinh tố thêm hấp dẫn nhé.
Trên đây là các gợi ý cho bữa sáng đủ dinh dưỡng dành cho mẹ bầu mà bạn có thể tham khảo. Hãy tự chuẩn bị cho mình những bữa ăn sáng thơm ngon, đủ chất để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi nhé.