Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cháo cua nấu với rau gì ngon? Cách nấu cháo cua đồng và cua biển phải ko?Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo hay ẩm thực khác tại đây => Ẩm thực
Đối với các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm, cháo thịt, cháo tôm và đặc trưng là cháo cua đồng là những món ăn bồi bổ, thơm ngon, lôi cuốn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc cháo cua đồng nấu với rau gì ngon. Nếu vậy, chúng tôi sẽ méc bạn cách nấu cháo cua biển đầy đủ dinh dưỡng dưới đây nhé!
Rau càng cua nấu cháo gì?
Theo tìm hiểu, cua đồng là thực phẩm thân thuộc với người Việt Nam và có trị giá dinh dưỡng cao. Trong 100g cua đồng có khoảng 74,4g nước, hơn 12,3 protid, nhiều lipid, photpho, sắt và nhiều loại vitamin B1, B2, PP … Ngoài ra, cua đồng rất giàu canxi lúc có chứa tới 5,040mg canxi.
Theo Đông y, cua có vị mặn, mùi tanh, tính lạnh với công dụng làm mạnh gân cốt, tán huyết.
Cũng vì tính chất lạnh của cua đồng nên mẹ nên đợi tới lúc con được trên 9 tháng mới cho con ăn cháo. Điều này giúp trẻ dễ dàng hấp thụ, tăng cân và tăng trưởng.
Nếu bạn đang thắc mắc cháo cua đồng nấu với rau gì hay chuẩn xác hơn là cháo cua đồng nấu với rau gì thì ko cần phải lo lắng. Cháo cua đồng rất dễ liên kết với các loại rau nóng, khoai lang Nhật, rau dền, mùng tơi, bí đỏ, mướp hương… để khử mùi tanh và làm món cháo thơm ngon hơn.
Một xem xét nữa lúc nấu cháo ghẹ cho nhỏ là nên chế biến ghẹ tươi, ăn mỗi bữa sau lúc nấu chín. Đừng làm sẵn rồi dùng vài bữa, ghẹ rất dễ bị biến chất hoặc nhiễm khuẩn.
Cách chế biến cua
– Cho cua vào rổ xóc mạnh để cua ra hết chất bẩn. Sau đó bóc bỏ phần yếm và mai.
– Dùng tăm chọc vào càng cua. Xào hành khô với dầu ăn. Tiếp tới cho chúng vào xào thơm với nước mắm dành cho trẻ em.
– Thịt cua xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Lúc giã cho thêm vài hạt muối. Sau đó cho nước sạch vào phần thịt cua đã giã, đánh đều rồi lọc qua rây, lấy phần nước, bỏ bã.
– Bạn cho nước cua sau lúc lọc vào nồi. Nấu với lửa vừa cho tới lúc thịt cua vón lại, đợi nước sôi thì vớt ra, để riêng phần gạch cua.
Cháo cua nấu rau ăn nóng
– Bước 1: Bạn nấu một nồi cháo trắng đặc rồi múc cháo vừa ăn 1 bữa ra một nồi riêng.
– Bước 2: Thêm nước cua đã sẵn sàng trước đó vào để cháo bớt đặc. Sau đó cho gạch cua, thịt cua vào xào cùng. Khuấy đều để liên kết mọi thứ.
– Bước 3: Nấu cháo tới lúc sôi thì cho rau muống vào, xay nhuyễn. Nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn cho trẻ.
Cháo cua nấu rau dền
– Bước 1: Bạn làm sạch ghẹ theo hướng dẫn trên.
Bước 2: Sơ chế rau dền, nhặt bỏ lá hư. Ngâm với nước muối pha loãng 10 phút cho sạch. Sau đó xay nhuyễn hoặc cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Cho khoảng 30g gạo vào nồi cùng với 500ml nước. Đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút ở lửa vừa. Lúc cháo chín mềm thì cho thịt cua, gạch cua, nước cua vào ninh cùng khoảng 2 – 3 phút.
– Bước 4: Cuối cùng bạn cho rau dền vào đun tới lúc sôi thì tắt bếp.
Cháo cua biển nấu với rau gì?
Cua biển cũng là một loại thực phẩm rất ngon và bồi bổ với hàm lượng protein, lipid, canxi, sắt, vitamin B1, B2, axit lớn Omega 3 rất cao. Theo Đông y, thịt cua biển có vị ngọt, mặn, tính ấm, ko độc, có tác dụng dưỡng huyết, ích tủy, thông kinh lạc …
Nếu băn khoăn ko biết nấu cháo cua biển rau gì thì có thể liên kết với rau mùng tơi, rau dền, hoặc các loại rau ăn củ như cà rốt, bí đỏ,…
Cách chế biến cua biển
Để làm món cháo cua biển nấu rau ngót, trước tiên bạn phải học cách sơ chế cua.
– Giữ nguyên dây buộc và thực hiện chọc ghẹ trước. Sau đó lật mặt cua, lật phần yếm dưới bụng, dùng dao đâm vào bụng dưới cho tới lúc chân và càng thẳng.
– Tiếp theo, bạn gỡ bỏ dây buộc cua, rửa kỹ hơn. Bạn dùng bàn chải và chà thật sạch ghẹ dưới vòi nước chảy. Chú ý những nơi có nhiều rong rêu bám vào như hai bên hông, chân móng …
– Tách bỏ phần yếm, phần lông bên trong yếm và phần phổi cua rồi loại trừ. Nếu bạn muốn làm ghẹ hấp trước lúc nấu cháo, hãy tách phần mai ra khỏi thân. Nếu luộc hoặc nướng, hãy để nguyên con.
Cháo cua biển nấu cà rốt ngô ngọt
– Bước 1: Với ngô ngọt, bạn tách hạt, xay lấy nước. Sau đó dùng nước vo gạo cùng để nấu cháo. Thêm một ít cà rốt cắt nhỏ.
– Bước 2: Lúc cháo chín, vớt cà rốt ra xay nhuyễn, cho thịt cua đã xé nhỏ vào hấp cùng, thêm chút dầu ăn, hành khô băm nhuyễn.
Cháo cua biển nấu rau ăn nóng
– Bước 1: Với thịt cua, bạn băm nhỏ. Với rau mùi, bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho cháo vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm một ít nước luộc gà nếu đã nấu chín.
– Bước 3: Cho thịt cua, rau mùng tơi vào nấu chín. Thêm một tẹo dầu oliu vào, đảo đều, nêm thêm gia vị nếu thích rồi tắt bếp.
Cháo cua biển nấu bí đỏ hạt sen
– Bước 1: Với gạo, bạn vo sạch sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ thành cháo.
Bước 2: Với bí đỏ, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi hấp chín. Xay nhuyễn và nấu với cháo.
– Bước 3: Với hạt sen, bạn bỏ tâm sen, luộc hoặc hấp chín. Sau đó xay nhuyễn.
Bước 4: Với thịt cua, bạn xé nhỏ, xào qua với chút dầu oliu, thêm chút muối.
– Bước 5: Hiện giờ bạn cho bí đỏ, hạt sen và cua vào nồi cháo. Đun sôi, cho một tẹo dầu ô liu vào là xong.
Cháo cua nấu rau mùng tơi
– Bước 1: Với thịt cua, bạn băm nhỏ. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho bơ đun chảy vào rồi nhanh tay cho thịt cua vào xào.
– Bước 2: Vo sạch gạo, cho nước luộc gà vào nồi, nấu tới lúc gần nhuyễn thì rửa sạch, thái nhỏ cho rau mùng tơi. Sau đó cho thịt cua vào, nêm chút dầu ăn hoặc hạt nêm là hoàn thành.
Cháo cua biển nấu rau dền
Bước 1: Thêm gạo và nấu cho tới lúc mịn.
– Bước 2: Sau đó, bạn cho thịt cua và rau dền đã băm nhuyễn vào nấu cùng. Thêm một tẹo muối, dầu ăn rồi vớt ra.
Kết thúc
Vậy là bạn đã hiểu rau càng cua nấu cháo ghẹ là gì hay nấu cháo ghẹ, cháo ghẹ biển có gì lôi cuốn rồi phải ko. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe và ngon mồm nên thỉnh thoảng mẹ hãy đổi khẩu vị để trẻ ăn ngon mồm hơn nhé!