Làm giàu từ việc bán bánh ngọt đang là xu hướng hot nhất hiện nay. Nắm bắt được nhu cầu đó, cùng với đam mê nấu nướng, bạn đã và đang ấp ủ ý định mở cửa hàng kinh doanh bánh ngọt và mong muốn những chiếc bánh ngọt của mình đến với tay người tiêu dùng. Nhưng bạn chưa biết bắt đầu từ đâu? Nên lựa chọn loại bánh nào để kinh doanh cho phù hợp? Cùng mình tham khảo bạn viết dưới đây chia sẻ về các loại bánh ngọt hot nhất hiện nay và “bỏ túi” những kinh nghiệm, bí quyết làm nên thành công khi mở tiệm bánh ngọt.
Các loại bánh ngọt hot nhất hiện nay phù hợp để kinh doanh
1. Bánh bông lan trứng muối
Đây là loại bánh thơm ngon với hương vị lạ miệng, mặn mặn của chà bông và trứng muối kết hợp với vị béo ngọt của lớp bơ, khiến nhiều người không thể cưỡng lại.
Bánh dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm như bột, trứng, sữa, chà bông, và trứng muối. Bánh có giá thành rẻ, chi phí sản xuất thấp nên lựa chọn bánh kinh doanh sẽ đem lại lợi nhuận nhanh chóng và không sợ lỗ.
2. Bánh Tiramisu
Là loại bánh ngọt tráng miệng ngon, nguyên liệu làm bánh bao gồm các lớp bánh quy Savoiardi, nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao.
Bạn có thể kinh doanh loại bánh này kết hợp với các kinh doanh nước uống như trà hoặc cafe,… để giữ chân khách hàng lâu hơn.
3. Bánh kem
Là loại bánh ngọt được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Bánh mang nhiều ý nghĩa có thể dùng làm quà tặng trong sinh nhật, đám tiệc, ngày lễ,… khả năng tiêu thụ rất cao. Đa số các tiệm kinh doanh bánh ngọt đều xem loại bánh này là chủ lực để phát triển kinh doanh.
Khi làm banh kem bạn có thể tìm tòi, học hỏi thêm các kiểu dáng, trang trí bắt mắt hợp trend để thu hút thêm nhiều khách hàng. Bạn có thể bán bánh kết hợp với dịch vụ làm bánh theo yêu cầu để tăng hiệu quả kinh doanh.
4. Bánh mì
Bánh mì được xem là đặc sản của Việt Nam. Ngoài bánh mì thịt, các loại bánh mì ngọt cũng được ưa chuộng không kém. Các loại bánh rất đa dạng từ nguyên liệu, đến hình dáng, được chế biến tùy theo bí quyết của từng cửa tiệm.
Bánh mì dễ ăn, dễ bán, nên bạn cứ yên tâm mà thử sức trong việc kinh doanh loại bánh này.
5. Bán Pancake
Với nguyên liệu dễ tìm như bột, trứng, sữa và bơ kết hợp được nướng hoặc rán trên chảo là bạn đã có một chiếc bánh thơm ngon. Bánh thường xếp thành tầng và kết hợp với các loại sốt như caramel, chocolate hoặc mứt trái cây,… để tăng hương vị của bánh.
Bánh dễ ăn và rất được các bạn nhỏ yêu thích. Bạn có thể kinh doanh bánh này với đa dạng các loại sốt, mứt trái cây và topping trên bánh để tạo thêm nhiều hứng thú cho khách hàng.
6. Bánh su kem
Với lớp ngoài là vỏ bánh mỏng giòn, bên trong có nhân mềm mịn với đa dạng các hương vị như chocolate, trà xanh, bơ,… Nhân bánh béo ngậy rất thích hợp với những người ưa ngọt.
Loại bánh này với nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ, dễ làm và dễ tiêu thụ. Bạn có thể cân nhắc để bổ sung bánh su kem vào thực đơn của cửa tiệm.
Khi bán bánh này, bạn nên đa dạng các loại nhân bánh để khách hàng có thể tha hồ lựa chọn được loại nhân yêu thích của họ.
Kinh doanh cửa hàng bánh ngọt cần chuẩn bị gì?
Qua những gợi ý về các loại bánh ngọt có thể kinh doanh, tiếp đến bạn sẽ cần chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi mở cửa hàng. Để kinh doanh tiệm bánh ngọt thành công đòi hỏi bạn phải kết hợp nhiều yếu tố quan trọng như:
1. Học làm bánh hoặc thuê người làm bánh cực ngon.
2. Chuẩn bị đầy đủ số vốn cần thiết để mở tiệm như tiền thuê mặt bằng, tiền trang trí cửa tiệm, tiền nguyên liệu làm bánh và chi phí quảng cáo.
3. Cần chọn một địa điểm thích hợp nhất để mở tiệm bánh như ở nơi đông người, nơi có mặt bằng thoáng,…
4. Lên ý tưởng trang trí cửa tiệm đẹp, độc đáo để thu hút khách hàng hơn.
Bỏ túi kinh nghiệm Marketing để bán bánh ngọt thành công
Bạn nên có các hình thức khuyến mãi theo ngày hoặc theo các dịp lễ tết như giảm giá, khuyến mãi mua một tặng một hoặc sự kiện dùng thử bánh mới để thu hút nhiều khách hàng hơn.
Marketing qua các trang mạng xã hội. Đăng thông tin cửa hàng của bạn lên các trang xã hội được nhiều người sử dụng như Facebook, Instagram,… sẽ có nhiều người tìm kiếm và biết đến cửa hàng của bạn. Hoặc bạn có thể tạo riêng cho mình một website chuyên nghiệp để quảng bá cửa tiệm cửa mình nhiều hơn.
Ngoài ra, bạn có thể tạo tài khoản trên các trang review như foody, lozi,… tạo các đánh giá tốt, kèm theo menu của tiệm, giá cả và địa chỉ sẽ giúp thu hút được nhiều người hơn.
Trên đây là những kinh nghiệm mà mình đúc kết được về các loại bánh hot nhất nên kinh doanh và làm sao để kinh doanh tiệm bánh ngọt hiệu quả. Hi vọng sẽ góp phần giúp các bạn lựa chọn được loại hình kinh doanh phù hợp và thành công.