Thịt bò thăn nổi tiếng là loại thịt chất lượng cao, có mùi thơm đặc trưng riêng. Nấu gì với thịt bò? Quả thật là một câu hỏi ngon mà nhiều bà nội trợ thắc mắc. Vì vậy, chúng ta hãy đi cùng nhau Digifood Hãy tìm hiểu bên dưới!
1. Thịt thăn bò là gì? Thịt bò tươi ở đâu?
Thịt thăn bò là phần thịt được lọc từ thịt bò. Thịt thăn có cả thịt và mỡ nên khi ăn sẽ cho hương vị thơm ngon như mong muốn. Vừa mềm, vừa béo và giòn (giòn hơn gầu bò, có thể làm nhiều món ngon).
Ảnh: Sưu tầm
Cũng giống như các bộ phận khác của thịt bò, thịt bò cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thịt thăn bò có chứa các axit amin, protein và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt là những người suy nhược cơ thể hoặc thiểu năng trí tuệ
2. Thịt bò nấu gì ngon?
Bạn có thể cảm thấy không quen với loại thịt này. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thì phần thịt thăn này sẽ là một món ăn hấp dẫn.
Bò sốt vang
Bò sốt vang là món ăn “thần thánh” trong những ngày gió mùa. Làm sao để thịt bò không bị lẫn mùi gia vị như quế. hoa hồi, rượu vang. Hương thơm đậm đà, đậm đà không hề khó chịu mà ngược lại càng kích thích vị giác hơn. Để món ăn không bị nhàm chán, bạn có thể trộn nhiều khoai tây, cà rốt, hành tây. Bò sốt vang có thể thưởng thức, ăn với cơm hoặc ăn với bánh mì. Vì vậy, đây là một trong những lựa chọn tốt nhất cho câu hỏi làm thế nào để nấu ăn với thịt bò.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò
Món tiếp theo trong danh sách các món bò cuộn mềm chắc chắn rất đáng thử thịt bò. Diềm thăn bò với dầu nạc đan xen rất lý tưởng để làm các món dệt. Thành phẩm là thịt bò mềm thơm, có vị ngọt đậm đà. Bạn có thể trộn nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều loại hương vị. Ví dụ như bò kho nước dừa, bò kho tiêu, bò kho củ cải, bò kho gừng, v.v.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò nấu chín
Trong số các món nấu với thịt bò thì món hầm luôn là lựa chọn hàng đầu. Thứ nhất là ngón có hương vị thơm ngon, thứ hai là thắt lưng rất thích hợp để làm những món ăn này. Với món bò kho cà chua, bò kho tiêu hay bò kho rau củ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, cà chua quyện cùng nước sốt thơm lừng của hồi và gừng. Dù ăn với cơm hay bánh mì thì “món nào cũng xong”.
Ảnh: Sưu tầm
Miếng bò hầm
Thịt thăn bò (đặc biệt là thăn nội bò Mỹ) là phần dạ dày thú vị nhất. Các đường dầu và các đường gân xen kẽ nhau tạo nên một hình dạng hoàn hảo cho các món nướng hoặc trong lò nướng. Giúp thịt giòn, mềm, ngọt tự nhiên. Để làm món bít tết, bạn chỉ cần nêm một ít muối và tiêu xay, rắc một chút muối và lá hương thảo lên trên. Nó đơn giản nhưng sẽ nâng cao chất lượng đàn gia súc. Bạn cũng có thể trộn các loại nước sốt khác hoặc các món ăn kèm như khoai tây nghiền, salad, v.v.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò nướng
Trong các bữa tiệc nướng, bạn có thể dùng nhiều phần thịt bò như: gầu bò, nạc vai, cổ bò hay diềm bò tái cũng rất phù hợp. Đây là một công thức ướp đơn giản, bạn chỉ cần tỏi băm, dầu hào, hành tím và hạt tiêu, để tăng hương vị, bạn có thể thêm các gia vị khác nếu muốn. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi khẩu vị với nhiều công thức nấu ăn khác nhau như nướng sốt Thái, chiên mật ong, …
Ảnh: Sưu tầm
Canh rong biển thịt bò
Canh rong biển là món khoái khẩu của nhiều người. Rong biển rất tốt cho sức khỏe, khi nấu canh có vị nhạt, trộn với thịt bò càng tăng thêm dinh dưỡng. Thịt bò mềm, rất thích hợp để nấu súp vì không cần ướp lâu. Món canh này chỉ mất khoảng 15 phút. Sau khi xào thịt bò và gừng đến khi có mùi thơm, bạn thả rong biển đã ngâm vào. Thêm một chút muối, và quan trọng nhất là vài giọt dầu mè để đảm bảo hương vị đậm đà của Hàn Quốc.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò nướng
Bạn có thể dùng thịt bò để xào với các loại rau củ, v.v. Cách chế biến được nhiều người áp dụng là chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Ảnh: Sưu tầm
Một kho nhỏ trộn thịt bò
Một trong những món ăn được không chỉ các chị em phụ nữ mà cả các đấng mày râu cũng yêu thích đó là món gỏi trộn thịt bò. Vịt non có nước sốt thơm, mịn do thịt bò chín mềm. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút để chế biến, rất dễ dàng. Sau khi ăn cho thịt bò vào xào cùng chút gia vị tiêu, tỏi. Trong khi đó, bạn bổ miếng nhỏ, trộn với đường, nước mắm, hạt tiêu. Cuối cùng là chọn thịt bò chín đều với khoai tây.
Ảnh: Sưu tầm
Bình
Cái tên tiếp theo trong danh sách các món ăn ngon không thể bỏ qua chính là các món ăn nóng hổi. Lẩu bò, lẩu thập cẩm, lẩu bò nhúng dấm… đều có thể dùng thắt lưng. Vì thịt mềm, dễ nấu nên khi ăn rất ngon.
Ảnh: Sưu tầm
Mì xào / Mì xào bò
Hủ tiếu là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích vì độ ngon của nó. Tuy nhiên, khi kết hợp với các nguyên liệu khác, món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều. Phở bò rất dễ làm và làm nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu để chế biến nhiều hương vị khác nhau với thịt bò nướng mì trứng, thịt bò nướng rau củ, thịt bò nướng thập cẩm, v.v. Mì có thể được nấu giòn hoặc chiên giòn, trộn với thịt bò mềm, rau. Bắp cải giòn và nước cốt đậm đà là điều tất yếu.
Ảnh: Sưu tầm
2. Những lưu ý khi làm thịt bò
Thịt thăn là phần thịt rất dễ nấu, nấu nhanh. Blog Digifood Phân phối hai lưu ý khi chuẩn bị thịt bò
-
Đối với thực phẩm chiên, nướng nên sử dụng nhiệt cao và tỏa nhiệt nhanh trên bếp. Khi bạn đang nhúng lẩu hoặc nấu canh, không nên nấu trong thời gian dài. Thịt thăn thường được cắt thành từng lát mỏng, vì vậy việc thái quá sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thịt, và có thể làm cho thịt bị dai.
-
Không nên nấu eo vì đun quá lửa sẽ không khiến eo giữa chín được, ngược lại còn khiến eo xào lâu và dai hơn.
-
Sau khi chế biến món ăn (với các món chiên, áp chảo), nên để thịt nghỉ khoảng 3 – 5 phút. Thời gian này sẽ giúp thịt chín hơn, tăng thêm vị ngon.
Đây là một công thức cho Nấu gì với thịt bò? Ngon. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đỡ phải điên đầu khi nghĩ về nó món ngon từ thịt bò bổ sung vào thực đơn gia đình. Đừng quên theo dõi các bài viết khác trên Blog Digifood để làm phong phú thêm thực đơn nhé!