Những dịp khách đến nhà chơi thì phải nấu gì để đãi là câu hỏi khiến chị em đau đầu. Nghĩ ra món ăn cho gia đình thì dễ, nhưng lên thực đơn tiếp khách thì khá là khó. Hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH, mách bạn 7 mâm cơm ngon đãi khách hấp dẫn nhé. Hãy lưu lại các công thức hay để cùng chúng mình vào bếp nào!
1 Mâm cơm đãi khách thứ 1
Thịt gà luộc
Vừa nhanh chóng, vừa thơm ngon, lại thích hợp để đãi khách chỉ có thể là thịt gà luộc. Lớp da gà vàng ươm, dai giòn sựt sựt, nhai cực thích. Phần thịt bên trong mềm, ngọt thịt, chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh đều thơm ngon hết ý.
Chả lụa
Chả lụa cũng là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm đãi khách, giúp bạn có thể hiện sự trang trọng. Những miếng chả vừa trắng, vừa mịn, dai dai, giòn giòn, thơm mùi thịt mỡ cực hấp dẫn. Gia vị nêm nếm cũng rất vừa ăn, ăn kèm trên các bữa cơm như thế này đúng là rất hợp.
Canh nghêu nấm kim châm
Một tô canh nghêu nấu nấm kim châm chua cay, đậm đà kích thích vị giác. Thịt nghêu ngọt mát, dai ngon, nấu kèm nấm kim châm thì đúng là sự kết hợp hoàn hảo. Nước canh nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, pha chút cay nồng của ớt sẽ khiến mọi người phải xuýt xoa.
Chân gà sả tắc
Chuẩn bị thêm một phần chân gà sả tắc để mọi người cùng thưởng thức trong bữa ăn cũng là một ý hay. Những miếng chân gà với lớp da dai dai, giòn giòn, thơm nức mùi sả tắc. Vị chua chua, cay cay từ món ăn sẽ khiến cho ai ăn rồi cùng phải mê đắm, khó mà cưỡng lại.
Mực xào thập cẩm
Thêm một món xào cho mâm cơm thịnh soạn, sẵn sàng đãi khách. Chúng mình mách bạn nấu ngay mực xào thập cẩm đủ hương, đủ vị, đầy màu sắc này. Mực tươi ngon, thịt hồng hồng nhạt, xen lẫn với màu xanh của dưa leo, đỏ đỏ của cà chua. Những miếng thịt mực tươi, mềm, dễ ăn, nêm nếm gia vị đậm đà, sẽ khiến bạn ghi điểm trong mắt mọi người.
Ổi
Cuối cùng, bạn hãy chuẩn bị 1 dĩa ổi giòn ngọt để mọi người cùng tráng miệng nữa nhé!
2 Mâm cơm đãi khách thứ 2
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh với lớp da màu nâu cánh gián, óng ả cực hấp dẫn. Hương thơm từ món ăn này sẽ khiến mọi người ai cũng muốn ngồi vào bàn và thưởng thức ngay. Da vịt giòn giòn, béo ngậy, thấm đẫm gia vị cực đậm đà. Phần thịt bên trong mềm, ngọt, bạn có thể lọc thịt vịt ra cho mọi người cuốn kèm bánh tráng, đảm bảo ai cũng thích.
Xôi đậu phộng
Chuẩn bị thêm một phần xôi đậu phộng dẻo thơm cho bữa ăn thêm chắc bụng, đủ đầy hương vị. Dĩa xôi nếp trắng tinh, xen lẫn chút màu đỏ đỏ của đậu phộng, rất hấp dẫn. Vị bùi bùi, béo béo của đậu phộng làm cho món xôi tăng thêm hương vị.
Súp cua
Món súp cua nóng hổi, nghi ngút khói, vừa thổi, vừa ăn cũng là món ngon bạn nên chuẩn bị để chiêu đãi mọi người. Một phần súp với nhiều màu sắc bắt mắt, thơm ngon, giàu dinh dưỡng với nấm hương, trứng bắc thảo, thịt cua và các loại rau củ. Đây sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa cơm đãi khách của bạn.
Lươn chiên giòn
Thêm một dĩa lươn chiên giòn với lớp da vàng giòn, thơm lừng mùi lá lốt sẽ khiến ai cũng thấy thòm thèm. Thịt lươn bên trong mềm, ngọt chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt chua cay, mặn ngọt nữa thì còn gì ngon hơn nữa.
Rau củ xào
Giải ngấy cho bữa ăn với món rau củ xào đầy màu sắc, không kém phần hấp dẫn. Màu đỏ của cà rốt, màu xanh của dưa leo, bắp non vàng vàng, nấm bào ngư. Tất cả làm nên dĩa rau của xào vô cùng tươi ngon, giòn ngọt mà không mất quá nhiều thời gian của bạn.
Nho
Tráng miệng với những trái nho giòn ngọt, mọng nước nữa là đã đủ khiến cho những người khách đến nhà bạn cảm thấy hài lòng.
3 Mâm cơm đãi khách thứ 3
Canh mọc ngũ sắc
Một món canh mọc ngũ sắc với màu xanh của bông cải, đỏ của hoa cà rốt, trứng cút trắng trắng, nâu nâu của nấm hương, cùng những viên mọc tròn xoe, bé xinh. Tất cả làm nên một tô canh mọc ngũ sắc vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn rất thích hợp để bạn trổ tài trong những dịp nhà có khách.
Chả giò
Chả giòn cũng là món ngon không thể thiếu trong những mâm cơm đãi khách. Chúng mình mách bạn làm ngay những cuốn chả giòn đầy ụ nhân hạt sen, tôm thịt. Món ngon này sẽ không chiếm của bạn quá nhiều thời gian, nhưng lại giúp cho mâm cổ nhà bạn thêm phần thịnh soạn, đủ đầy.
Chả mực giã tay
Một dĩa chả mực giã tay dai giòn, thơm ngon cũng là món ăn bạn nên thực hiện để chiêu đãi mọi người nhân dịp nhà có khách. Những miếng chả mực được chiên vàng, thơm nức mũi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đây chính là món ngon làm cho mọi người ai cũng phải xuýt xoa đó.
Tôm chiên sả
Tôm chiên sả là món ăn tiếp theo mà chúng mình mách bạn thêm vào thực đơn trong bữa cơm đãi khách. Những con tôm to với lớp vỏ đỏ hồng được chiên vàng, thơm nức mùi sả. Phần thịt bên trong vừa chín, vẫn giữ được vị ngọt cũng như độ dai ngon tự nhiên của thịt tôm. Món ngon đơn giản này ai cũng có thể làm được một cách dễ dàng, bạn cũng nên thử nhé.
Giá đỗ xào
Giải ngấy cho bữa ăn với một dĩa giá đỗ xào. Những cọng giá đỗ giòn giòn khi xào kết hợp với mướp hương vừa thơm, vừa ngọt cho bạn món ngon dân dã, nhưng hương vị lại thuộc hàng cực phẩm.
Dưa hấu
Cuối cùng, bạn nhớ chuẩn bị thêm một phần dưa hấu đỏ mọng, mát lạnh để cho mọi người cùng thưởng thức sau bữa ăn nhé.
4 Mâm cơm đãi khách thứ 4
Kimbap
Nếu không có thời gian chuẩn bị các món ăn cầu kỳ khác thì chúng mình mách bạn món kimbap thơm ngon, dễ làm. Những cuộn cơm cuộn nhiều màu sắc, xanh, đỏ, vàng, trắng vô cùng bắt mắt, lại dễ dàng thực hiện, dễ ăn, rất thích hợp để bạn đãi khách.
Tôm chiên giòn
Tôm chiên giòn cũng là món ngon rất dễ làm, ai cũng có thể thực hiện được. Những con tôm chiên với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, sẽ dễ dàng chinh phục được tất cả mọi người, giúp bạn ghi điểm trong mắt những vị khách của gia đình.
Giò thủ
Một mâm cơm đãi khách thì chắc chắn không thể thiếu được món giò thủ này rồi. Những miếng giòn thủ dai dai, nêm nếm đậm đà, có thịt, có nấm mèo, nấm đông cô. Đặc biệt có thêm lớp da đầu heo hoặc lỗ tay heo giòn giòn, nhai cực thích.
Chân giò hầm ngũ vị
Chân giò hầm ngũ vị sẽ khiến cho mâm cỗ đãi khách của bạn thêm phần thịnh soạn, đủ đầy. Hương thơm của món ăn ngay lặp tức đánh thức mọi giác quan của bạn. Không những có hương thơm hấp dẫn thôi đâu, vị ngon của món ăn này cũng là cực phẩm đó. Chân giò dai dai, lớp da béo ngậy thấm gia vị mặn mặn, ngọt ngọt rất vừa ăn, thích hợp để dùng chung với cơm hoặc ăn tiệc.
Gỏi gà hoa chuối
Thêm một dĩa gỏi gà hoa chuối được trình bày đẹp mắt sẽ giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Phần gỏi được trộn vừa ăn, chua chua, ngọt ngọt, có thêm chút đậu phộng thơm ngon, giòn béo, phần thịt gà mềm, ngọt thịt, dễ ăn. Món gỏi này sẽ khiến mọi người không ngớt lời khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn.
Xoài chín
Kết thúc bữa ăn, hãy mời mọi người dùng thêm những miếng xoài chín vàng tươi, mềm ngọt và mọng nước, vừa giúp bữa ăn trọn vẹn hương vị, vừa giúp mọi người bổ sung thêm vitamin, tốt cho sức khỏe.
5 Mâm cơm đãi khách thứ 5
Rau củ luộc
Mâm cơm đơn giản, mộc mạc sẽ không thể thiếu món rau luộc rồi. Những sợi rau xanh mướt, giòn ngọt, tươi ngon sẽ giúp bữa ăn cơm đãi khách của bạn trở nên gần gũi, thân thiện.
Canh nấm thịt bò
Thêm một món canh sẽ giúp cho mâm cơm đủ đầy, thịnh soạn hơn. Chúng mình mách bạn nấu ngay canh nấm thịt bò thơm ngon, nóng hổi này nhé. Nước canh có độ sệt nhất định từ bột năng và vị ngọt tự nhiên của thịt bò, cùng với các loại rau củ. Tất cả tạo nên tô canh thơm ngon khó cưỡng.
Tôm chiên xù
Một phần tôm chiên xù với lớp vỏ vàng ươm, ráo dầu, giòn rụm cũng là món ngon thích hợp để bạn đãi khách. Những con tôm được chiên vàng thơm, cực hấp dẫn, thịt tôm mềm, ngọt, chấm kèm với một ít tương ớt hoặc sốt mayonnaise nữa thì ngon phải biết.
Sườn nướng BBQ
Thêm món sườn nướng BBQ thơm lừng cho mâm cơm thêm đậm đà, bắt mắt. Hương thơm của thịt sườn nướng sẽ khiến mọi người cảm thấy đói bụng ngay. Thịt mềm, ngọt, được tẩm ướp gia vị đậm đà, thích hợp để dùng kèm với cơm nóng và các món ăn trong thực đơn trên.
Sầu riêng
Cuối cùng, bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm một phần sầu riêng dày cơm, thơm ngon nức mũi để mọi người dùng tráng miệng sau bữa ăn nhé!
6 Mâm cơm đãi khách thứ 6
Cá lóc hấp bia
Nếu khách đến chơi đột xuất mà bạn không kịp chuẩn bị những bữa ăn thịnh soạn, cầu kỳ thì hãy nấu ngay những món ngon dân dã này nhé. Cá lóc hấp bia là món đầu tiên mà chúng mình muốn gợi ý cho bạn. Một con cá lóc chắc thịt được hấp với bia nên có mùi thơm đặc trưng, cực quyến rũ. Thịt cá mềm, ngọt, dễ ăn, khi ăn bạn có thể cảm nhận được mùi thơm và vị ấm nóng của gừng. Đảm bảo mọi người ai cũng thích mê.
Bò kho
Bò kho cũng là món ngon vô cùng dễ làm. Những miếng thịt bò thơm ngon ngập trong nước sốt kho màu cam cam, cực hấp dẫn. Hương thơm từ món ăn sẽ kích thích toàn bộ giác quan của mọi người. Phần thịt bò mềm, thơm, cực dễ ăn, nước sốt kho đậm đà, ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi, mang ra mời khách rất hợp.
Kho quẹt và rau luộc
Kho quẹt và rau luộc cũng góp mặt trong mâm cơm đãi khách dân dã của bạn. Sốt kho quẹt thơm ơi là thơm, mặn ngọt, đậm đà, có thêm tôm khô và tóp mỡ ăn cực thích. Chấm kèm với rau luộc tươi ngon, giòn ngọt nữa thì ngon quên lối về.
Kim chi củ sen
Cho mâm cơm thêm ngon miệng với một phần kim chi củ sen. Củ sen và cà rốt giòn giòn cùng vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay vừa phải sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn hương vị.
7 Mâm cơm đãi khách thứ 7
Lẩu riêu cua bắp bò
Lẩu riêu cua bắp bò rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình, những mâm cơm đãi khách. Nồi lẩu nống hỏi, vừa thổi vừa ăn, thịt bắp bò mềm ngọt, riêu cua thơm ngon. Phần nước lẩu ngọt thanh từ thịt cua, gia vị nêm nếm đậm đà, nhúng với bất kỳ loại thịt nào cũng ngon. Món lẩu này ai ăn cũng phải nghiện đó.
Tôm hấp bia
Tôm hấp bia với những con tôm to, vỏ đỏ hồng, thơm nức mũi cũng rất phù hợp để bạn chiêu đãi bạn bè, người thân. Thịt tôm chắc và ngọt thịt, chấm cùng với muối tiêu chanh thì ngon miễn bàn. Hơn nữa, món ngon này thực hiện vô cùng đơn giản, nhanh chóng sẽ không làm bạn tốn quá nhiều thời gian đâu.
Gỏi gà hành tây
Thêm một món ngon cho mâm cơm thêm đầy đủ hương vị, giải ngấy hiệu quả chính là gỏi gà hành tây. Món gỏi đầy màu sắc với hương thơm hấp dẫn vô cùng. Các loại rau củ như hành tây, cà rốt, nấm rơm thấm đều gia vị, mặn, ngọt, chua, cay. Thịt gà mềm, ngọt và chắc thịt, trộn cùng gỏi ăn rất hợp. Tuy là gỏi hành tây nhưng mùi thơm của rau răm, đậu phộng, hành phi đã át đi mùi hăng của hành tây, khiến cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn.
Chả giò phô mai
Một món ngon không thể thiếu trong các bữa tiệc, mâm cỗ chính là chả giò. Chúng mình mách bạn làm ngay món chả giò phô mai thơm ngon, lạ miệng. Những cuốn chả giòn thơm, vàng, ráo dầu, nhai giòn rụm. Đặc biệt có lớp phô mai béo ngậy bên trong, khi ăn phô mai kéo sợi, cực hấp dẫn.
Dưa lưới
Bạn nhớ chuẩn bị thêm phần dưa lứa thơm thơm, giòn ngọt cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Hy vọng với bài viết gợi ý 7 mâm cơm đãi khách dễ làm, hấp dẫn thơm ngon, khó cưỡng, ai cũng mê mà chúng mình chia sẻ sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích, giúp bạn dễ dàng lựa chọn món ngon trong dịp nhà có khách nhé!
Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga • Đăng 24/09/2021