Giao thừa
Thịt mèo được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cách chế biến lại khá cầu kỳ. JAMJA’SBLOG sẽ mang đến cho bạn công thức chế biến món thịt mèo nấu chao hợp khẩu vị của mọi người.
Về thức ăn giả cầy
Ở một số nơi trên thế giới, thịt mèo có thể được coi là lương thực chính trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng cũng có những quốc gia cấm ăn thịt để nấu và giết mèo, chẳng hạn như người Do Thái và người Hồi giáo. Họ cho rằng giết mèo không phải của con người, tiêu thụ thịt mèo là điều cấm kỵ.
Trong quá khứ, con người đã sử dụng thịt mèo từ thời chiến tranh. Vào thời điểm đó, tất cả các loại thực phẩm thịt và rau đều rất khan hiếm, người dân tìm kiếm thịt mèo để bổ sung năng lượng và để vượt qua cơn đói đang đeo bám trong người. Nhiều nơi tin rằng ăn thịt mèo sẽ mang lại may mắn, giàu có và sức khỏe dồi dào. Đây là lý do vì sao thói quen ăn thịt mèo vẫn được duy trì và chúng khá phổ biến cho đến nay.
Ở Việt Nam, thịt mèo rất phổ biến ở các tỉnh thành phía Bắc, đặc biệt là Thái Bình. Điều khác biệt ở đây là người miền Trung và miền Nam không thích ăn thịt mèo. Họ cho rằng thịt mèo rất không may mắn, nó ảnh hưởng đến công việc và cuộc sống kinh doanh. Thịt mèo được chế biến thành nhiều món, trong đó nấu cao để cung cấp năng lượng, bồi bổ sức khỏe.
Giả cầy là một món ăn được chế biến phổ biến ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam, được làm từ chân giò, ướp đầy đủ gia vị tạo nên hương vị tương tự như thịt chó. Món giả cầy làm từ thịt lợn đã quá phổ biến. Hãy thử một lần đi Thịt mèo luộc giả cầy. Nêm vừa đủ gia vị, thêm chút chua chua, dậy mùi mắm một chút là món giả cầy ngon tuyệt. Đun cho gia vị thấm đều khắp mặt thịt, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm là món giả cầy mèo đã hoàn thành. JAMJA’S BLOG sẽ hướng dẫn bạn các bước nấu nướng và dọn dẹp.
>>> Xem thêm: Cách làm thịt thỏ ngon nhất với 5 món cực hấp dẫn
Công thức đơn giản nhất để chế biến món thịt mèo giả cầy
Từ thịt mèo có thể chế biến được nhiều món ngon như thịt mèo xào lăn, thịt mèo, giả cầy … Cứ là món ngon, bạn bè rủ nhau ngồi ăn cơm hàn huyên tâm sự.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản và rất dễ mua.
- Thịt mèo
- Mì Pasta tôm
- bó lại
- galanga, sả
- Gia vị: nước mắm, muối, đường
Bây giờ chúng ta bắt đầu làm việc!
Để thịt mèo còn sống mà không có mùi hôi, công đoạn làm sạch cũng cần phải cẩn thận. Thịt mèo nấu giả cầy ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này.
Các bước làm sạch thịt mèo
Bước 1:
Khi mèo đã được cắt sạch máu, đã đến lúc mèo làm lông. Lúc này, cần chú ý đến nhiệt độ của nước tẩy rửa. Nếu nước quá nóng sẽ làm da mèo bị nát, khi chế biến sẽ không được giòn và đẹp. Và nếu nước không đủ nóng, rất khó để loại bỏ lông, và không ai thích nhìn một con mèo lông. Một nguyên nhân nữa là nếu lông còn trên da thì khi lấy lông ra sẽ bị cháy, tạo ra mùi khét rất khó chịu, khi lấy lông ra sẽ không chuyển sang màu vàng và mất đi vị ngọt.
Cần phải chú ý giữ da mèo sạch sẽ nhất có thể.
Bước 2:
Băm nhỏ thịt mèo là công đoạn quan trọng tạo nên hương vị cho món ăn. Hái thịt mèo cũng cần có sự khéo léo và nghệ thuật. Đúng là xác con mèo nên được chôn trong rơm, không được có lông trên da, lớp da bên ngoài phải còn nguyên vẹn, không quá cháy, không bị nứt và hơn hết là màu sắc phải thật đều để tạo nên màu sắc đẹp của con gián. đôi cánh. mắt.
Nhớ là khi hút cần để lửa tỏa đều trên da, không nên tập trung quá vào một chỗ. Màu da như ý thì mở ra để nguội thịt mèo.
Bước 3:
Bước này nhằm làm sạch các cơ quan bên trong cơ thể mèo. Sau khi làm sạch, lau sạch tro bụi bên ngoài da mèo. Mổ bụng, lấy hết nội tạng, cẩn thận không làm vỡ mật. Nếu mật bị vỡ, thịt sẽ bị đắng, khó chế biến. Thịt mèo chặt miếng vừa ăn, lọc bỏ hết xương, để lại phần đuôi và chân.
Việc dọn dẹp này đã hoàn tất. Sau đây là các bước hướng dẫn cách nấu món thịt mèo.
Chuẩn bị thịt mèo cầy:
Bước 1:
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Bạn có thể cho riềng và sả vào cối giã nhuyễn để sả tỏa mùi thơm đặc trưng, khi đó thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn.
Khi thịt mèo có màu vàng, thái miếng nhỏ nên cắt một chút để khi nấu không bị nát.
Bước 2:
Ướp thịt với riềng xay nhuyễn, vỏ chanh băm nhỏ, một ít chùm ngây và mì chính, trộn đều, nêm nếm gia vị như nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Gia vị quan trọng nhất trong món ăn này là mắm tôm.
Bước 3:
Đun nóng chảo và thêm một chút dầu. Cho thịt mèo đã ướp vào xào cho đến khi bề mặt thịt chín, đảo đều tay để không bị cháy. Trộn trong khoảng 10 đến 15 phút, sau đó cho một chút nước vào nồi. Lúc này, bạn sẽ để nhỏ lửa để thịt mèo giả cầy chín mềm.
Sau 30 phút, hạ lửa và nấu lâu hơn một chút, chú ý để thịt không bị nát, mất độ giòn của da.
Vì vậy, món ăn Thịt mèo nấu giả cầy Đầy đủ các bước. Hi vọng bạn sẽ sớm thưởng thức được món ngon đặc sản này và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>>> Cập nhật những khuyến mãi hấp dẫn nhất sắp tới:
- Xem các ưu đãi mới nhất: Thai Deli
- Thông tin khuyến mãi: Sukka Xuka
- Đặt ngay và nhận mã giảm giá tại đây: Gu-i92
Thịt mèo chế biến giả cầy thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức
4 (80%) số 8 biểu quyết[s]
Bình luận
bình luận
Giao thừa