Diềm heo là gì? Diềm heo làm món gì? Công thức chế biến diềm heo như thế nào? Là vấn đề khiến nhiều người thắc mắc. Vậy cùng Máy ép cám nổi khám phá ngay câu trả lời để giải đáp thắc mắc cho những vấn đề trên qua bài viết này nhé!
1. Diềm heo là gì? Diềm heo làm món gì?
Diềm heo còn có nhiều tên gọi khác như nạc dây, dải heo hay chặng dừng heo. Là phần thịt rắn chắc, rất dai và giòn gồm cả nạc cả mỡ. Trong toàn bộ thịt heo, phần thịt diềm chỉ chiếm một phần rất nhỏ nên người ta thường gọi đó là phần “thịt hiếm”.
Thịt heo là nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng và thịt diềm heo cũng không ngoại lệ. Diềm heo chứa nhiều chất đạm, chất khoáng và các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thịt còn có hương vị lạ miệng, dai giòn sần sật rất hấp dẫn. Chính vì thế, đây cũng là một trong những lý do thịt được gọi là thịt hiếm và có giá thành mắc.
Vậy diềm heo làm món gì ngon? Công thức chế biến món diềm heo như thế nào? Cùng khám phá tiếp trong phần bên dưới nhé!
2. Diềm heo làm món gì? Công thức chế biến các món diềm heo.
Diềm heo là phần thịt có hương vị dai giòn, lạ miệng, ăn rất ngon. Vì vậy, diềm heo làm món gì cũng sẽ tạo nên một món ăn ngon, độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một vài gợi ý cho diềm heo làm món gì và công thức chế biến. Bạn đọc tham khảo để làm mới lạ và phong phú thêm thực đơn nấu nướng cho gia đình nhé.
2.1 Diềm heo làm món gì? Diềm heo chiên nước mắm đậm đà
Diềm heo chiên nước mắm hay chặng dừng heo chiên nước mắm là gợi ý đầu tiên cho diềm heo làm món gì. Diềm chiên mắm có màu vàng giòn, hương vị đậm đà, cay cay, thơm mùi mắm ớt. Món này dùng ăn cơm thì tốn cơm mà dùng để nhậu thì tốn bia lắm nhé.
Công thức làm món diềm heo chiên nước mắm:
Nguyên liệu: Diêm heo, tỏi, ớt
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt, muối,..
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Diềm heo rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. Ớt rửa sạch băm nhuyễn với tỏi.
- Bước 2: Ướp thịt diềm
Diềm heo sau khi cắt miếng vừa ăn thì cho muối, tiêu và tỏi băm vào trộn đều. Ướp tầm 15 phút.
- Bước 3: Chiên thịt diềm
Cho chảo lên bếp, đổ lượng dầu vừa đủ vào để chiên. Sau khi dầu nóng cho thịt diềm vào chiên đến khi có màu vàng giòn thì vớt ra đĩa.
- Bước 4: Làm nước mắm sốt diềm heo
Cho ít dầu vào chảo cho lên bếp. Dầu nóng thì cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, vặn nhỏ lửa rồi cho nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt vào chảo đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Cuối cùng, khi nước sốt đã sệt lại thì cho diềm heo đã chiên trước đó vào và đảo đều. Các mặt của thịt ngấm hết nước sốt thì tắt bếp rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Như vậy, với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món diềm heo chiên nước mắm vừa ngon vừa hấp dẫn. Nếu còn phân vân với diềm heo làm món gì thì đừng ngại thử và thưởng thức ngay món này nhé.
2.2 Diềm heo làm món gì? Diềm heo nướng sa tế
Thịt diềm heo nướng sa tế là món ăn đậm hương vị sa tế hòa quyện với độ dai giòn, beo béo của thịt. Món này ăn kèm muối tiêu chanh hay tương ớt đều ngon.
Công thức chế biến món diềm heo nướng sa tế:
Nguyên liệu: Diềm heo, tỏi, sả
Gia vị: Sa tế, nước mắm, đường, tương ớt, muối hạt,…
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt diềm mua về rửa sạch với muối hạt rồi cắt miếng vừa ăn.
Sả và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Bước 2: Ướp thịt diềm với hỗn hợp sa tế
Lấy sả, tỏi đã băm nhuyễn trộn đều với sa tế, tương ớt, nước mắm, đường. Sau tầm 1 tiếng cho thêm ít sữa đặc rồi tiếp tục trộn đều hỗn hợp này.
- Bước 3: Nướng thịt diềm sa tế
Dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu bấm nhiệt độ ở 200 độ C. Tiếp theo, xếp diềm heo vào khay nướng, phết hỗn hợp sa tế đều lên các mặt của thịt và nướng trong vòng 20-30 phút, mỗi lần nướng 5 phút.
Lưu ý: Cứ mỗi 5 phút nướng, trở đều mặt của thịt và phết hỗn hợp lên cho thịt thấm đều sốt và gia vị.
Chỉ với 3 bước hoàn toàn đơn giản, nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món thịt diềm nướng sa tế thơm ngon, dậy mùi sa tế. Đậm vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Thịt dai giòn, ngon miệng và cực kì hấp dẫn.
Hy vọng với món này, bạn sẽ không còn đau đầu suy nghĩ diềm heo làm món gì mỗi khi vào bếp nữa.
Kết luận: Bài viết trên Máy ép cám nổi đã giải đáp hoàn toàn các thắc mắc về diềm heo, diềm heo làm món gì. Đồng thời, bài viết còn chia sẻ phương pháp cũng như công thức chế biến các món ăn làm từ diềm heo cực đơn giản. Nếu chưa biết những công thức chế biến trên, đừng quên lưu lại và thử ngay khi có dịp nhé. Chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ với thành quả nhận được.